Karakteristike posuđa od emajliranog livenog gvožđa:

Zadržavajte toplotu dugo vremena.

Prekrasne boje emajla i lako se čisti.

Ravnomjerno raspršite toplinu po cijeloj površini za kuhanje.

Pogodno za sve štednjake osim za mikrovalnu i mašinu za pranje sudova.

Paru nije lako izgubiti zbog debelog poklopca, koji također može zaključati ukusnu i hranjivu hranu.

Kako održavati posuđe od livenog gvožđa

Nikada ne čuvajte hranu u livenom gvožđu

Nikada ne perite liveno gvožđe u mašini za pranje sudova

Posuđe od livenog gvožđa nikada ne čuvajte mokro

Nikada nemojte prelaziti sa veoma toplog na veoma hladno, i obrnuto;može doći do pucanja

Nikada ne skladištite sa viškom masnoće u tepsiji, ona će postati užegla

Nikada ne skladištite s poklopcima, pokrivajte poklopac papirnim ubrusom kako biste omogućili protok zraka

Nikada ne prokuhajte vodu u posuđu od livenog gvožđa – to će 'isprati' vaše začine i zahtevaće ponovno začinjavanje

Ako primijetite da vam se hrana lijepi za tavu, jednostavno je dobro očistiti posudu i postaviti je za ponovno začinjavanje, samo slijedite iste korake.Ne zaboravite da holandskim pećnicama i roštiljem treba ista pažnja kao i tiganju od livenog gvožđa.