Budući da je posuđe od livenog gvožđa odličan provodnik toplote, može održavati visoke temperature tokom dužeg vremenskog perioda, promovišući ravnomerno kuvanje.

Općenito, kuhanje u tiganju od lijevanog željeza dobro funkcionira s mnogim namirnicama, od komada mesa, peradi ili ribe do povrća.Ali tiganji od livenog gvožđa nisu prikladni samo za slana jela.Pečenjem u tiganju od livenog gvožđa stvara se hrskava kora na pečenim proizvodima, kao što su holandske palačinke za bebe i kukuruzni hleb.

Posuđe od livenog gvožđa posebno je odlično za pečenje proteina, kao što su morski plodovi, govedina, svinjetina, živina, pa čak i tofu.Hranu možete zapržiti preko ploče za kuhanje, a zatim je prebaciti u pećnicu da završi kuhanje ili je kuhati u potpunosti na šporetu, ovisno o hrani, rezu i veličini.

Osim toga, pogodne su za kuvanje mljevenog mesa u zatvorenom prostoru, na primjer kada pripremate tako meso ili pljeskavice.A ako tražite brz i ukusan način za pripremu povrća, možete koristiti tepsije od livenog gvožđa za sotiranje spanaća, pečuraka, paprika i bilo koje druge proizvode koji su vam pri ruci.Samo začinite nekim od svojih omiljenih začina — i voila, hranjiv prilog.

Lijevano željezo je pogodno za zdrave, niskokalorične metode kuhanja koje hranu održavaju posnom i ne zahtijevaju puno ulja, poput metoda na bazi vode, uključujući poširanje i dinstanje, kao i roštiljanje i brzo pečenje.

Još jedna velika prednost je da kada odaberete liveno gvožđe umesto posuđa sa neprijanjajućim slojem, izbegavate PFOA (perfluorooktansku kiselinu), koja je mogući kancerogen.