Skillet od lijevanog željeza / Frypan PCP21
Kako održavati posuđe od lijevanog željeza
Nikada ne skladištite hranu u lijevanom gvožđu
Nikada ne perite lijevano željezo u perilici posuđa
Nikada ne držite posuđe od lijevanog željeza mokro
Nikada ne prelazite od vrlo vrućeg do vrlo hladnog i obrnuto; može doći do pucanja
Nikada nemojte skladištiti sa suvišnim mastima u tavi, postat će užeglo
Nikada ne stavljajte poklopce s poklopcem, papirnim ručnikom kako biste omogućili protok zraka
Nikada ne ključajte vodu u posuđima od lijevanog željeza - ona će vam „isprati“ začin i bit će potrebno ponovno začiniti
Ako utvrdite da vam se hrana zalijeva za tavu, jednostavna je stvar dobro očistiti posudu i postaviti je za ponovno začinjavanje, samo slijedite iste korake. Ne zaboravite da holandske peći i rešetke trebaju istu pažnju kao i tava od lijevanog željeza.
Kako se koristi predsezonsko posuđe od lijevanog željeza (Obrada površine: Biljno ulje)
1. Prva upotreba
1) Prije prve upotrebe isperite vrućom vodom (ne koristite sapun) i temeljito osušite.
2) Prije kuhanja nanesite biljno ulje na površinu za kuhanje posude i prethodno zagrijte posudu polako (uvijek pokrenite na laganoj vatri, polako povećavajte temperaturu).
SAVET: Izbjegavajte kuhanje jako hladne hrane u tavi jer to može promovirati zalijepljenje.
2. Hot Pan
Ručke će se jako zagrijati u pećnici i na ploči štednjaka. Uvijek koristite pećnicu da biste spriječili opekotine prilikom uklanjanja posuđa iz pećnice ili ploče za kuhanje.
3. Čišćenje
1) Nakon kuhanja, posuđe očistite krutom najlonskom četkom i vrućom vodom. Upotreba sapuna se ne preporučuje, a oštre deterdžente nikada ne smijete koristiti. (Izbjegavajte stavljanje vrućeg pribora u hladnu vodu. Može doći do toplotnog udara koji može uzrokovati da se metal naprsne ili pukne).
2) Ručnik se odmah osuši i nanesite na posudu lagani premaz uljem dok je još toplo.
3) Čuvati na hladnom i suvom mestu.
4) NIKADA ne perite u perilici posuđa.
SAVET: Ne ostavljajte zrak od livenog gvožđa da se osuši, jer to može promovisati hrđu.
4. Ponovno začinjavanje
1) Posuđe posujte vrućom, sapunom i krutom četkom. (U redu je ovaj put upotrijebiti sapun jer se pripremate za ponovno pripremu posuđa). Isperite i potpuno osušite.
2) Na posudu (iznutra i izvana) nanesite tanak, ravnomjeran premaz od MELTED krutog povrća (ili ulja za kuhanje po vašem izboru).
3) Postavite aluminijumsku foliju na donji stalak pećnice kako bi ulovili kapanje, a zatim podesite temperaturu pećnice na 350-400 ° F.
4) Postavite posuđe naopako na gornju policu pećnice i pecite suđe najmanje jedan sat.
5) Nakon sat vremena isključite pećnicu i pustite da se posuđe ohladi u pećnici.
6) Čuvajte posuđe nepokriveno, na suhom mjestu kada se hladi.
Primjena
