Kako održavati posuđe od lijevanog željeza

Nikada ne skladištite hranu u lijevanom gvožđu 

Nikada ne perite lijevano željezo u perilici posuđa 

Nikada ne držite posuđe od lijevanog željeza mokro  

Nikada ne prelazite od vrlo vrućeg do vrlo hladnog i obrnuto; može doći do pucanja

Nikada nemojte skladištiti sa suvišnim mastima u tavi, postat će užeglo 

Nikada ne stavljajte poklopce s poklopcem, papirnim ručnikom kako biste omogućili protok zraka

Nikada ne ključajte vodu u posuđima od lijevanog željeza - ona će vam „isprati“ začin i bit će potrebno ponovno začiniti

Ako utvrdite da vam se hrana zalijeva za tavu, jednostavna je stvar dobro očistiti posudu i postaviti je za ponovno začinjavanje, samo slijedite iste korake. Ne zaboravite da holandske peći i rešetke trebaju istu pažnju kao i tava od lijevanog željeza.